Suco Vivo

Em setembro passou uma reportagem no Globo Reporter sobre um suco de verduras e frutas com sementes germinadas que produz efeitos excelentes tanto para emagrecimento como para saúde física de um modo geral.

Suco Vivo (Suco Verde com Semente Germinada ou Suco de Luz)
Culinarista Mauro Rebelo

Ingredientes: Rendimento: 2 copos

2 pepinos pequenos (ou 1, se estiver bem grande)
2 maçãs (ou 1 maçã e uma laranja)
1 cenoura grande
2 colheres (sopa) de girassol germinado
2 colheres (sopa) de linhaça hidratada
3 folhas de couve sem os talos
1 xícara de hortelã
1/2 metro de voal (tecido para coar)

MODO DE PREPARO:

No dia anterior:
Lave bem as sementes de girassol e coloque na água filtrada por 8 horas. Em seguida, coloque em um escorredor (peneira) e deixe escorrendo de 8 a 10 horas. A semente de girassol costuma germinar nestre prazo, mas se visualmente você não perceber a germinação, utilize assim mesmo. É ideal germinar todos os dias, mas se quiser, pode guardar na geladeira por uns 2 dias.

Faça o mesmo processo para a linhaça. Mas deixe apenas 6 horas na água e utilize logo a seguir.

Escolha as frutas, folhas e legumes de melhor qualidade.
Não esqueça de higienizar os legumes, frutas e folhas.

Para higienizar:
Coloque de molho em 1litro de água com 1 colher (sopa) de água sanitária por 15 minutos e lave em seguida na água filtrada.

NO DIA SEGUINTE:
Em um liquidificador coloque o pepino picado.
Com auxílio de uma cenoura inteira, empurre o pepino de encontro à lâmina do liquidificador.

Na receita do globo repórter não fala de colocar laranja, mas se quiser, acrescente uma laranja sem a casca, mas não esqueça que é interessante acrescentar o bagaço ao suco.
A laranja deixa o suco um pouco mais doce.
Coloque a folha de couve, a hortelã, a maçã, as sementes germinadas e continue batendo.
Pique a cenoura e acrescente ao suco. Se o liquidificador estiver com dificuldade de bater, acrescente 1/2 xícara de água filtrada.

Coloque o voal (tecido) em uma bacia e acrescente todo o conteúdo do liquidificador.
Segure as pontas do voal, torça fazendo uma bola e esprema para separar o suco do bagaço.

Não é indicado guardar o suco. Tome imediatamente!

Reportagem do Globo Repórter:
Suco Vivo - Comida Viva - Semente Germinada